كشفت دراسة أجراها باحثون أمريكيون، أن المركبات الكيميائية المتواجدة في بعض الأطعمة والمشروبات مثل الشاي الأخضر وبعض أنواع العنب والشكولاتة الداكنة، لها القدرة على تعطيل وظيفة إنزيم “البروتياز” الموجود في فيروس (SARS-CoV-2)، والمسؤول عن الإصابة بفيروس كورونا المستجد (كوفيد-19).
وقد أجرى الباحثون خلال دراستهم، التي نشرت نتائجها في مجلة “Frontiers in Plant Science”، عمليات محاكاة حاسوبية ودراسات معملية تظهر كيفية تفاعل “البروتياز الرئيسي” في فيروس (SARS-CoV-2) عند مواجهته بعدد من المركبات الكيميائية النباتية المختلفة المعروفة بخصائصها القوية المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.
وأظهرت نتائج الدراسة، أن المركبات الكيميائية المدروسة من الشاي الأخضر وصنفين من عنب ومسحوق الكاكاو والشوكولاتة الداكنة، كانت قادرة على تثبيط وظيفة “البروتياز”، الموجود في فيروس (SARS-CoV-2)، والمسؤول عن الإصابة بفيروس كورونا المستجد.
