نبهت المنظمتان غير الحكوميتين «بلوم» و«فودواتش»، إلى أن التونة المعلبة ملوثة إلى حد كبير بمادة الزئبق الضارة بالصحة، داعية التجار والسلطات العامة إلى «اتخاذ تدابير طارئة» من بينها خفض حدود الزئبق القصوى المسموح بها.
وأظهرت تحاليل أجرتها «بلوم» في مختبر مستقل على 148 علبة اختيرت عشوائيا في خمس دول أوروبية، أن «مئة في المئة من العلب ملوثة بالزئبق». وأوضحت الجمعية التي تدافع عن البيئة، أن محتوى الزئبق في أكثر من علبة واحدة من كل علبتين يتجاوز الحد الأقصى المحدد للأنواع الأخرى من الأسماك أي 0.3 مليغرام في الكيلوغرام الواحد.
ولاحظ التحقيق أن «المستويات القصوى للزئبق في سمك التونة المعمول بها حاليا في أوروبا حددت على أساس معدل تلوث سمك التونة الملاحظ وليس على أساس الخطر الذي يمثله الزئبق على صحة الإنسان، وذلك لضمان بيع 95% من سمك التونة». ثم حددت بميلغرام واحد في الكيلوغرام من «وزن السمكة الطازجة» وليس في المنتج النهائي بالعلبة.
وهذا هو السبب، بحسب الجمعية، وراء السماح في سمك التونة، وهو أحد أكثر الأنواع تلوثا، «بحد أقصى لتحمل الزئبق أكبر بثلاث مرات من الأنواع الأقل تلوثا».
ورأت المنظمتان غير الحكوميتين، أنه «ما من سبب صحي يبرر هذا الفارق، فالزئبق ليس أقل سمية إذا تم تناوله عن طريق التونة، فقط تركيز الزئبق في الطعام هو المهم».
